特別な日は食用金箔で豪華な食卓に

石川県金沢市の金箔メーカー「カタニ」から販売されている食用金箔は、粉末タイプと1枚丸ごとの箔タイプがあります。

粉末タイプは上蓋部分が水色、赤、紫、白の4色用意されており、使用する際には上蓋をひねるだけで良いので簡単です。

また、中にも蓋があるため、金箔が湿ってしまう事もありません。

金箔は繊細な物なので、手で軽く触れただけで千切れてしまう事もあります。

その点、粉末タイプは直接手で触れる事がないため、気軽に飲み物や料理などに振りかける事ができます。

箔タイプは紙に箔が挟まれた状態になっており、上の紙を外した後、下の紙と共に箔を持ち上げましょう。

一般的な金箔には銅が配合されていますが、カタニの食用金箔には銅が含まれていません。

銅自体も安全な食品添加物として認められているものの、摂取しても良い量が決められているからです。

使用されている金・銀は、厚生労働省に食品添加物の着色料や製造溶剤として認可されています。

これは既存添加物と呼ばれており、安全性が高い食品添加物です。

こちらの商品はケース入りや瓶入りなどもあり、金箔の美しさが見える状態になっています。

瓶タイプは箔を持ち上げるために使用できる竹箸が付いているので便利です。

粉末タイプは紙筒に入っていますが、こちらはカラーが古都金沢をイメージさせるような和の雰囲気になっているのが特徴です。

気軽に使用できる金箔ふりかけであれば、ギフトとしても喜ばれます。